• Главная
»
• Сертификаты
»
• Сертификация товаров
»
• Сертификация пищевой продукции

Сертификация пищевой продукции

Государство разрабатывает специальные нормы, для того, чтобы не допустить выпуск низкокачественной продукции на рынок, которые могут нанести вред не только окружающей среде, но и здоровью и жизни населения. Если пищевая продукция подлежит обязательному декларированию, а организация-производитель не проходит все этапы подтверждения качества, то тогда продажа, перевозка и изготовление таких продуктов считается незаконным и преследуется по закону.

Основные Технические регламенты на пищевую продукцию

1. Для подтверждения качества зерна существует Технический регламент ТС 015/2011 «О безопасности зерна». Существует только один нюанс, зерно идущее на кормление и в пищевых целях, подлежит обязательной сертификацией, то же зерно, которое выпускается на хранение или обработку, не обязательно к декларированию.
2. Масложировые продукты контролируются ТР ТС 024/2011 «О безопасности масложировой продукции». Этот документ охватывает такие товары как:
   • Масла растительные и их фракции
   • Маргарины
   • Специальные жиры, используемые на хлебопекарнях, кондитерских и в других кулинарных ц
     Вернуться к содержанию
     елях
   • Заменители молочного жира
   • Соусы на основе майонеза
   • Сам майонез
   • Непищевая масложировая продукция
   • Хозяйственной мыло
   • И другие товары, при изготовлении которых участвует масложировая
   продукция.
3. Также существуют технические регламенты для контроля производства товаров из молока – это Технический регламент ТС 033/2011. Имеет распространение на следующие виды товаров:
   • Молоко сырое, обезжиренное
   • Сливки
   • Любые продукты в состав которых входит молоко – это и продукты для детей раннего, дошкольного и школьного возраст, детские адаптированные смеси, каши на основе молока, молочные напитки и многое другое.
4. ТР ТС 034/2013, документ контролирующий всю мясную продукцию, а именно:
   • Мясо животных
   • Субпродукты
   • Шпик и продукты из него
   • Кости и товары из них
   • Кровь и продукция из нее
   • Мясо идущее на убой для детского питания
   • Консервы из мяса
   • Разнообразные мясные бульоны
   • Колбасные изделия из мяса
   • Сухие товары из мяса
5. Сертификация специализированных продуктов основывается на документе ТР ТС 027/2012. Согласно этому документу эта продукция подлежат обязательной государственной регистрации. К таким продуктам относятся:
   • Любое питание для детей
   • Вода используемая в питьевых целях
   • Минеральная, лечебная вода
   • Товары для лечебного питания
   • Любая продукция для беременных женщин
   • Продуты питания спортсменов
   • Биологически активные добавки (БАДы)
6. Технический регламент ТС 023/2011 на соковую продукцию из фруктов и овощей - документ контролирующий производство всей соковой продукции.

Этапы выдачи сертификата соответствия

Для того, что получить сертификат качества, фирме производителю следует обратиться в специализированный орган по сертификации, который проведет все этапы выявления качественного товара и укажет пути устранения существующих проблем при производстве.

Поэтапно получение сертификата можно представить в виде таких шагов:

1. Производитель подает заявку на рассмотрение и получение сертификата.
2. Выбор схемы декларирования или сертификации продукции
3. Орган по сертификации отбирает образцы для проведения тщательного анализа
4. После анализирует полученные результаты и выносит вердикт о выдаче декларации или добровольного сертификата.

Даже если товары не подлежат обязательной сертификации, то при получении добровольного сертификата качества, предприятие зарекомендовывает себя как надежный поставщик продукции, приобретает большее количество покупателей и партнеров, выгодно отличается от своих конкурентов на рынке.